RESEP KOLAK KETAN DURIAN

Bahan Kolak Pisang :    500 ml air
    5 bh pisang uli, potong serong
    300 gr gula jawa


Bahan Ketan Urap :

    ½ sdt garam
    300 gr beras ketan
    300 ml air mendidih
    ½ btr kelapa


Bahan Kuah Durian :

    3 sdm gula pasir
    3 bj durian
    300 ml santan encer


Cara membuat Kolak Ketan Durian :

A. Cara membuat kolak pisang :
Masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masak lagi bersama pisang, didihkan. Angkat.

B. Cara membuat ketan urap :
Kukus beras ketan hingga panas, siram dengan air mendidih, aduk rata, kukus lagi sampai matang. Angkat.

C. Cara membuat kuah Durian :
Masak semua bahan hingga mendidih. Angkat.
Kukus kelapa parut sebentar, beri garam aduk rata.


D. Penyajian kolak ketan durian :
Taruh sedikit ketan kukus di piring ataupun mangkuk, beri taburan kelapa parut, siram dengan kolak pisang dan kuah durian.

Posted in: